Nouvel épisode gourmand du XV des producteurs avec Léopold Dupas, demi de mêlée de Valence-Romans
Dans ce nouvel épisode du XV des Producteurs, Christian Califano emmène Léopold Dumas, joueur de Valence-Romans, à la découverte des ravioles Mère Maury, une véritable institution drômoise.
Quand Christian Califano arrive sur le terrain de Romans-sur-Isère, il ne se doute pas que Léopold Dupas, demi de mêlée de Valence-Romans, échange des passes avec Christophe Chineau, adhérent de l'Intermarché de Valence. Ce dernier décide de les emmener pour découvrir les Ravioles Mère Maury, "fleuron des entreprises locales et qui fait la meilleure des ravioles."
Le producteur Grégory Manoukian raconte ainsi l'histoire de la Mère Maury, "célèbre cuisinière de Romans-sur-Isère qui reprend en 1885 un restaurant". Sa recette de ravioles issue de sa grand-mère et de son arrière-grand-mère est ainsi passée à travers les générations, pour être une institution locale. "Ça fait trois ans que je suis là, et j'en vois partout !", s'amuse Léopold Dupas, qui aura pu voir le procédé de fabrication de ces ravioles.
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